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江蘇省烹飪協會總廚聯盟“幺麻子杯”精品菜烹飪大賽3月18日開幕

為了弘揚華夏餐飲文化,振興淮揚菜促進餐飲業經濟發展,餐飲業將迎來嶄新的篇章,頂級大師群英薈萃,相聚大美南京!江蘇省烹協總廚聯盟委員會“幺麻子杯”精品菜烹飪大賽3月18日南京納爾達斯酒店隆重開幕。

江蘇省烹飪協會總廚聯盟“幺麻子杯”精品菜烹飪大賽3月18日開幕

江蘇省烹飪協會總廚聯盟“幺麻子杯”精品菜烹飪大賽3月18日開幕

  經濟視野網3月13日電(本網記者王圣坤) 為了弘揚華夏餐飲文化,振興淮揚菜促進餐飲業經濟發展,餐飲業將迎來嶄新的篇章,頂級大師群英薈萃,相聚大美南京!江蘇省烹協總廚聯盟委員會“幺麻子杯”精品菜烹飪大賽3月18日南京納爾達斯酒店隆重開幕,同時將舉辦餐飲行業信息資源交流總廚峰會、烹飪大賽,菜品品鑒、餐飲高峰論壇、大師烹飪分享、食材展覽等活動!

  江蘇省烹飪協會總廚聯盟是南京餐飲界各大連鎖、知名酒店、高端餐飲總廚、餐飲老板及頂尖管理人才共同組成的純公益社交、分享平臺。由南京青年名廚秦林章、李鴻玉、李強、沈正清、趙言、陳亞飛、黃曉敬七位志同道合的美食烹飪愛好者共同發起并組建。

  江蘇省烹協總廚聯盟活動宗旨:一帶一路,美食開路,走訪百名大廚,成就百家企業,為酒店培養廚房精英,為廚界精英提供更大發展空間,打造一支帶人育人的團隊,致力為弘揚中華飲食文化做出貢獻的團隊,能讓企業發展更好的團隊。

  本次江蘇省烹飪協會總廚聯盟精品菜烹飪大賽邀請江蘇省內外及南京地區附近城市近四百家中高端賓館酒店的行政總廚和餐飲酒店老板參加交流,現已經報名參加酒店單位有三百多家酒店。

  江蘇省烹飪協會總廚聯盟委員會策劃負責人李鴻玉向經濟視野網記者表示,我們餐飲人在變革中實現了各種全新突破。高端餐飲重新定位到大眾化餐飲;消費結構趨于合理受到市場歡迎;多種形式的轉型發展涌現出一批全新業態;互聯網餐飲品牌異軍突起,到O2O營銷捷報頻傳;餐飲企業更加重視食品衛生與營養,社會共治捍衛食品安全……一年來,在行業自律的自我覺醒之中,我們餐飲業呈現出了從未有過的創新朝氣與蓬勃生機。 展望2018,我們堅信,在依法治國方略的指導下,我們餐飲人必將良好踐行24字核心價值觀,逐步適應餐飲市場誠信自律、個性消費、跨界合作、科技應用、品牌優化、模式創新、產業集聚、平穩發展的新常態,用我們餐飲人的勇氣、智慧和能力,抓住新機遇,實現新夢想!

  江蘇省烹飪協會總廚聯盟委員會發起人之一沈正清向經濟視野網記者表示,在新的一年里,江蘇省烹飪協會總廚聯盟委員會也將調整發展新思路,優化會員新格局,部署品牌新戰略,提升服務新形象。在此,我們真誠的希望廣大餐飲業同仁,積極參與、獻計獻策、銳意創新,奮發進取,為實現餐飲人的中國夢而不懈努力!

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