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黑龍江五大連池“毛驢車豆腐”馳名龍江享譽四方

豆腐至今有兩千多年的歷史,它是由我國西漢時期的煉丹專家漢高祖劉邦的孫子,淮南厲王劉長的兒子淮南王劉安發明的。

  經濟視野網5月26日電(本網記者 溫東升) 豆腐至今有兩千多年的歷史,它是由我國西漢時期的煉丹專家漢高祖劉邦的孫子,淮南厲王劉長的兒子淮南王劉安發明的。黑龍江省五大連池世界地質公園素以礦泉食品聞名國內外,礦泉食品中,礦泉豆腐首屈一指。五大連池火山噴發后,形成了礦物質含量豐富且與人體所需各項微量元素相吻合的五大連池天然低溫冷礦泉水,在幾百年前火山灰風化的肥沃土壤中種植出來綠色有機大豆,也含有多種微量元素,五大連池礦泉水和精選的礦泉大豆利用傳統制作的豆腐,被譽為“礦泉豆腐”。

黑龍江五大連池“王毛驢礦泉豆腐”馳名龍江享譽四方

  五大連池王毛驢豆腐是五大連池礦泉水和當地優質大豆融合民間傳統制作方法的豆制食品,老百姓們俗稱“王毛驢礦泉豆腐”其質地細嫩、久煮不散、含有豐富的植物蛋白質、礦物質、氨基酸、不飽和脂肪權酸、卵磷脂等,口感滑嫩,鮮美可口。礦泉大豆不僅營養豐富而且含油量高,與富含鐵硅質、鎂、鈣等礦物質的礦泉水相結合,形成了獨一無二的不可復制的五大連池礦泉豆腐。王毛驢豆腐店主要經營大豆腐、干豆腐、腐竹、豆漿、豆腐腦等一系列豆制品,其品牌已馳名龍江,享譽四方,每年接待客流量10萬人次左右。

黑龍江五大連池“王毛驢礦泉豆腐”馳名龍江享譽四方

  王毛驢豆腐店始創于1989年,依托著世界三大冷泉之一的五大連池礦泉水,憑借著多年如一的誠信品質,打造出了享譽龍江的豆制品品牌,并于2007年注冊商標“毛驢車牌”豆腐。王毛驢豆腐現今已傳到年輕的第四代傳人王榮生身上,王榮生不僅繼承了祖輩家傳工藝,還把礦泉豆腐與鐘靈禪寺佛家素齋宴結合,按照當今減魚肉重蛋白的營養新潮流,突出礦泉豆腐的保健養生價值,創出“王毛驢豆腐美食店”的礦泉豆腐宴系列產品。十幾年來,“礦泉豆腐宴”已成為世界地質公園國內外游人贊揚的五大連池地方風味一絕。曾接受過中央電視臺和黑龍江衛視的專題報道,2015年參加了黑河市舉辦的舌尖上的黑龍江。

黑龍江五大連池“王毛驢礦泉豆腐”馳名龍江享譽四方

  “毛驢車牌”豆腐的制作,采用的是以五大連池礦泉水澆灌、精心挑選、色澤光亮、籽粒飽滿的新大豆,礦泉大豆不僅營養豐富而且含油量高;與富含鐵硅質、鎂、鈣等礦物質的礦泉水相結合,加工形成了獨一無二的不可復制的五大連池礦泉豆腐。王毛驢豆腐店用傳統工藝制作加工豆制品,主要經營大豆腐、干豆腐、腐竹、豆漿、豆腐腦等一系列豆制品,其品牌已馳名龍江,享譽四方。

  近年,王毛驢豆腐已傳到年輕的第四代傳人王榮生身上,王榮生不僅繼承了祖輩家傳工藝,還把礦泉豆腐與鐘靈禪寺佛家素齋宴結合,按照當今減魚肉重蛋白的營養新潮流,突出礦泉豆腐的保健養生價值,創出“王毛驢豆腐美食店”的礦泉豆腐宴系列產品。十幾年來,“礦泉豆腐宴”已成為世界地質公園國內外游人贊揚的五大連池地方風味一絕,小小王毛驢豆腐現已美譽大江南北。

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