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一帶一路美食開路 江南總廚聯誼籌備會圓滿召開

一帶一路,美食開路,為弘揚中華餐飲文化,促進餐飲業持續健康發展,江南總廚聯誼會應運而生,其籌備會于2017年6月28日圓滿召開,130多名行政總廚出席了會議。

  經濟視野網江蘇6月29日電(王圣坤 李健) 一帶一路,美食開路,為弘揚中華餐飲文化,促進餐飲業持續健康發展,江南總廚聯誼會應運而生,其籌備會于2017年6月28日圓滿召開,130多名行政總廚出席了會議。

一帶一路美食開路 江南總廚聯誼會籌備會圓滿召開

  “一帶一路,美食開路,共享平臺,共同圓夢”,6月28日,來自江蘇等地多家餐飲名店的130余名行政總廚,在南京農業電商集聚區鑫淼龍錦園舉辦了江南總廚聯誼會籌備會,開展了廚藝廚政交流、菜品交流及新品發布、慈善幫扶等聯誼及公益活動。江蘇省烹飪協會秘書長彭東生,南京旅游學院烹飪學院院長呂新河、學院烹飪研究所所長邵萬寬、名譽所長周妙林,南京軍區后勤部李鋒,天泉湖金陵飯店總經理黃新,美食文化第一筆袁曉國等出席了籌備會。會上,總廚代表陳劍敏致辭,呂新河院長講話,對江南總廚聯誼會服務宗旨和倡導的理念表示贊賞,希望聯誼會能走進大學校園,為培養更多的烹飪專業人才做出更大的貢獻。

一帶一路美食開路 江南總廚聯誼會籌備會圓滿召開

  據了解,江南總廚聯誼會由陳劍敏、秦林章、李鴻玉、沈正清、李強、陳亞飛、黃曉敬、方海龍、袁銀昌、張仁君等十多位餐飲業知名人士共同發起,在行業前輩花惠生大師的指導下組建,旨在為知名酒店、高端餐飲總廚、餐飲老板及頂尖管理人才等搭建純公益性社交分享平臺,聯誼會倡導烹飪的工匠精神和原生態健康飲食理念,致力于建立慈善幫扶基金,幫助熱愛烹飪行業的學子及投身餐飲行業的優秀青年。

  籌備會上,盱眙紅胖胖龍蝦餐飲管理公司朱新華總經理現場分享了紅胖胖龍蝦的特色及做法,米其林二星名廚范哲君進行了意大利菜品表演及從業分享,頂級大師進行了無明火廚藝表演,另有多名總廚分享了特色菜品及從業心得。南京農業電商集聚區鑫淼龍錦園對本次活動給予了大力支持,公司董事陶德勇表示,希望與江南總廚聯誼會深入合作,共同促進餐飲業的健康發展。

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